Главная Биржа Тендеры Форум

Баннер

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование рынка кофеен Москвы и Санкт-Петербурга (артикул: 00804 36163)

Дата выхода отчета: 5 Августа 2007
География исследования: Москва и Санкт-Петербург.
Период исследования: 2003-2008
Количество страниц: 57
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Исследование включает в себя эксклюзивные и наиболее адекватные данные за 2003, 2004, 2005, 2006 годы, прогноз динамики рынка на 2007-2008 годы.
    Цель исследования – выработать эффективную стратегию развития предприятия на насыщающемся рынке кофеен. Исследование предназначено для собственников бизнеса, ген. директоров сетей кофеен и маркетологов.
    Как всегда в исследованиях от ЭКЦ «Инвест-Проект» - оценка емкости рынка кофеен, выручка топ-5 московских и петербургских игроков в долларах и в % от объема рынка за 2003-2006 годы и  прогноз на 2007-2008 годы. На основе проведенного анализа даются практические рекомендации по стратегии маркетинга для московских и петербургских игроков рынка.
    Параметры рынка кофеен
    В частности, в 2006 г. объем московского рынка кофеен составил *** млн. долл. Объем рынка кофеен в Санкт-Петербурге в 2006 г. составил *** млн. долл. Таким образом, объем петербургского рынка кофеен меньше московского в *** раз. Лидеры рынка в Москве – «Кофе Хауз», «Шоколадница», «Мока Лока» и др. Лидеры рынка в Петербурге - «Кофе Хауз», «Шоколадница», «Идеальная чашка» и др. Средний чек составляет *** долл. и обычно варьирует от *** до *** долл. Потенциальная емкость московского рынка кофеен оценивается в *** млн. долл. в год, Петербурга - *** долл. в год.
    Целевая аудитория исследования
    - существующие участники рынка (в лице собственников бизнеса, ген. директоров кофеен, маркетологов);
    - компании из смежных сфер деятельности;
    - потенциальные игроки рынка.
    География исследования – Москва и Санкт-Петербург.
    Московский и Санкт-Петербургский рынки кофеен приближаются к насыщению, поэтому главной задачей для лидеров является ускоренное увеличение своей доли рынка и скупка бизнеса конкурентов. 
    Кроме того, в исследовании приводится анализ доходов посетителей кофеен в Москве и Санкт-Петербурге - определена сумма, которую могут тратить посетители кофеен в зависимости от размера своих доходов; приводится количество фактических и потенциальных посетителей кофеен; дается модель для определения возможности роста прибыльности каждой конкретной кофейни. 
    Так, установленная на данный момент сумма среднего чека близка к оптимальной для данной группы потребителей. Проведенная оценка показывает, что повышение средних цен на **%, при сохранении качества обслуживания и меню, приведет к снижению числа посетителей на **% и уменьшению выручки на **%. Приведет ли это к повышению или снижению прибыли – зависит от доли переменных затрат в выручке.
    Если доля переменных затрат в выручке конкретной кофейни составляет примерно **%, то сумма среднего чека является оптимальной. Если доля переменных затрат существенно больше **% от выручки, то среднюю сумму чека целесообразно повысить, а если меньше **%, то понизить, так как при этом прибыль кофейни возрастет.
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. РЕЗЮМЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 3
    2. АНАЛИЗ МОСКОВСКОГО РЫНКА 5
    2.1. Объем и потенциальная емкость рынка 5
    2.2. Обзор динамики рынка кофеен 6
    2.3. Анализ участников рынка 11
    2.3.1. Меню кофеен 14
    2.3.2. «КОФЕ ХАУЗ» 22
    2.3.3. «ШОКОЛАДНИЦА» 23
    2.3.4. «МОКА ЛОКА» 24
    2.3.5. «ИГРОК №4» 25
    2.3.6. «ИГРОК №5» 26
    2.3.7. Иностранные игроки 27
    Великобритания 27
    Ирландия 30
    Германия 32
    Франция 33
    Италия 34
    3. АНАЛИЗ РЫНКА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА 39
    3.1. Объем и потенциальная емкость рынка 39
    3.2. Анализ участников рынка 44
    3.2.1. «КОФЕ ХАУЗ» 46
    3.2.2. «ШОКОЛАДНИЦА» 47
    3.2.3. «ИДЕАЛЬНАЯ ЧАШКА» 48
    3.2.4. «ИГРОК №4» 49
    3.2.5. «ИГРОК №5» 50
    4. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 51
    4.1. Количество и характеристика посетителей кофеен 51
    4.2. Доходы и расходы посетителей кофеен 51
    4.2.1. Московские потребители 51
    4.2.2. Петербургские потребители 52
    4.3. Выбор кофейни посетителями 53
    5. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ 55
    6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 56
  • Перечень приложений

     
    СПИСОК ТАБЛИЦ
    Таблица 1. Доли игроков московского рынка, объем рынка в 2003-2008 гг.
    Таблица 2. Объем рынка и доли лидеров московского рынка в 2006 г.
    Таблица 3. Краткая характеристика состава меню кофеен.
    Таблица 4. Динамика доли московского рынка компании «Кофе Хауз» в 2003-2008 гг.
    Таблица 5. Динамика доли московского рынка компании «Шоколадница» в 2003-2008 гг.
    Таблица 6. Динамика доли московского рынка компании «Мока Лока» в 2003-2008 гг.
    Таблица 7. Динамика доли московского рынка компании «Игрок №4» в 2003-2008 гг.
    Таблица 8. Динамика доли московского рынка компании «Игрок №5» в 2003-2008 гг.
    Таблица 9. Доли игроков петербургского рынка, объем рынка в 2003-2008 гг.
    Таблица 10. Объем рынка и доли лидеров петербургского рынка в 2006г.
    Таблица 11. Динамика петербургской доли «Кофе Хауз», 2003-2008 гг.
    Таблица 12. Динамика петербургской доли «Шоколадницы», 2003-2008 гг.
    Таблица 13. Динамика доли «Идеальной чашки», 2003-2008 гг.
    Таблица 14. Динамика доли «Игрок №4», 2003-2008 гг.
    Таблица 15. Динамика доли «Игрок №5», 2003-2008 гг.
    Таблица 16. Размер среднего чека в кофейнях.
    СПИСОК ГРАФИКОВ
    График 1. Динамика объема московского рынка кофеен в 2004-2008 гг., долл.
    График 2. Динамика долей игроков московского рынка, 2004-2007 гг.
    График 3. Динамика объема петербургского рынка кофеен в 2004-2008 гг., долл.
    График 4. Динамика долей игроков петербургского рынка, 2004-2008 гг.
    График 5. Динамика долей игроков петербургского рынка, 2004-2007 гг.
    СПИСОК ДИАГРАММ
    Диаграмма 1. Доли игроков московского рынка (прогноз на 2007 г.).
    Диаграмма 2. Структура участников московского рынка.
    Диаграмма 3. Доли лидеров московского рынка кофеен в 2006 г.
    Диаграмма 4. Структура британского рынка кофеен.
    Диаграмма 5. Доли игроков петербургского рынка (прогноз на 2007 г.).
    Диаграмма 6. Структура участников петербургского рынка.
    Диаграмма 7. Доли лидеров петербургского рынка кофеен в 2006 г.
     
Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Маркетинговое исследование: анализ рынка услуг аквапарков

Регион: Россия, ЮФО

Дата выхода: 25.09.16

94 500
Анализ рынка услуг парикмахерских и салонов красоты в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Регион: Россия

Дата выхода: 26.11.15

82 500
Российский рынок фитнес услуг: итоги 2014 г., прогноз до 2017 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 25.05.15

67 500
Анализ мирового рынка патронов для спортивного и охотничьего оружия в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Регион: Мир

Дата выхода: 05.03.15

82 500
ОТКРЫТИЕ ДЕТСКОГО ДОСУГОВОГО ЦЕНТРА В Г. СОЛЬ-ИЛЬЕЦКЕ

Регион: Россия, Оренбургская обл.

Дата выхода: 02.03.15

39 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Маркетинговое исследование рынка спортивного питания в Москве и Московской области, 2009-2012гг.
    1. Методологические комментарии к исследованию. 2. Обзор рынка спортивного питания в Москве и Московской обл., 2009-2012гг. 2.1. Общая информация по рынку 2.1.1. Основные характеристики рынка 2.1.2. Объем и емкость рынка 2.1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.1.4. Анализ перспективных сегментов 2.2. Структура рынка 2.2.1. по ассортименту 2.2.2. по производителям 2.2.3. по критериям онлайн/оффлайн 2.2.4. по торговым маркам 2.2.5. по полу и возрасту 3. Конкурентный анализ рынка спортивного питания в Москве и Московской обл. 3.1. Насыщенность рынка 3.2. Основные игроки на рынке 3.3. Основные поставщики и их доли на рынке 3.4. Онлайн и оффлайн-сектор 3.5. Ассортимент конкурентов 4. Анализ потребления спортивного питания в Москве и Московской обл. 4.1. Оценка объема и структуры потребления: 4.2. Влияние сезонности на потребление 4.3. Описание потребительских предпочтений 5. Рекомендации и выводы по исследованию. 5.1. Барьеры входа в отрасль и риски на рынке 5.2. Перспективы развития рынка 5.3. Рекомендации по входу на рынок спортивного питания 5.4. Ключевые факторы успеха игроков на рынке 5.5. Выводы по исследованию
  • Антикризисный оперативный анализ «Покрытия для спортивных площадок и строительство спортивных сооружений»
    Большинство спортивных объектов были построены еще в советское время и обладают существенным физическим и моральным износом. Хотя специалисты отмечают, что сами собственники и управляющие этих объектов стараются их модернизировать, проводить ремонты и реконструкции и приводить в более приемлемое состояние. Возможно, именно в кризисной ситуации девелоперы готовы будут пожертвовать сверхдоходы в обмен на практически единственного стопроцентно надежного по нынешним временам партнера. До сих пор проекты, в которых спортивная функция выступала бы в качестве основной, девелоперами не рассматривались. Перспективы строительства спортивных объектов в регионе напрямую зависят от наличия правительственных программ, направленных на развитие спортивной инфраструктуры. 22 июня 2009 г. на заседании Президиума Правительства Российской Федерации был одобрен проект «Стратегии развития физической культуры и спорта в Российской Федерации до 2020 года». Стратегия была разработана в соответствии с поручением Президента России, по итогам совместного заседания Президиума Госсовета РФ и Совета при Президенте Российской Федерации по развитию физической культуры и спорта, спорта высших достижений, подготовке и проведению XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи, XXVII …
  • КАБИНЕТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МОСКОВСКОГО РЫНКА СЕМЕЙНЫХ ДОСУГОВЫХ ЦЕНТРОВ
    1 Введение 4
    1.1 Список используемых терминов и сокращений 5
    1.2 Методологическая часть 7
    1.3 Описание типа исследования 7
    1.4 Объект исследования 7
    1.5 Цели и задачи исследования 7
    1.6 География исследования 7
    1.7 Время проведения исследования 7
    1.8 Методы сбора данных 8
    2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
    2.1 Общеэкономическая ситуация в России 9
    2.1.1 Валовой внутренний продукт 9
    2.1.2 Промышленное производство 12
    2.1.3 Уровень инфляции 13
    2.1.4 Уровень доходов населения 14
    2.1.5 Инвестиции 17
    2.1.6 Розничная торговля 18
    2.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20
    2.1.8 Объем и структура рынка 22
    2.2 Российский рынок общественного питания 24
    2.2.1 Объем и структура рынка 24
    2.2.2 Тенденции развития рынка в 2012 году 29
    2.2.3 Оценка оборота заведений общественного питания в развлекательном сегменте 30
    3 Описание влияющих и смежных рынков 33
    3.1 Описание влияющих Рынков 33
    3.2 Московский рынок арендной недвижимости в ТРЦ 33
    3.3 Описание смежных рынков 36
    3.4 Рынок кинотеатров 36
    3.5 Театры, музеи, галереи, концерты 39
    4 Сегментация рынка 40
    4.1 Сегментирование 4…
  • Анализ рынка спортивного питания в России
    Содержание6 Список таблиц и диаграмм7 Таблицы:7 Диаграммы:7 Резюме8 Технологические характеристики исследования9 Цель исследования9 Задачи исследования9 Объект исследования9 Метод сбора данных9 Метод анализа данных9 Объем и структура выборки10 Классификация и основные характеристики спортивного питания11 Основные показатели состояния российского рынка15 Объём рынка спортивного питания15 Показатели производства спортивного питания15 Тенденции и перспективы рынка спортивного питания16 Импортно-экспортные операции на российском рынке19 Импорт спортивного питания в Россию19 Импорт спортивного питания в Россию в разбивке по товарным категориям19 Импорт спортивного питания в Россию в разбивке по брендам21 Экспорт спортивного питания из России26 Конкурентная ситуация на рынке27 Изучение потребительских предпочтений29 Профили ведущих игроков33 Отечественные производители спортивного питания33 ООО «АРТ Современные научные технологии»34 ООО НПК «АКТИФОРМУЛА»34 Зарубежные производители спортивного питания35 OPTIMUM NUTRITION35 BSN36 ULTIMATE NUTRITION36 WEIDER37 ATLANTIC MULTIPOWER38
Навигация по разделу
  • Все отрасли

Курсы валют ЦБ РФ на 23.03.2019

1 USD = 63.7705 RUB
1 EUR = 72.59 RUB
1 UAH = 2.3638 RUB
1 BYR = 30.3944 RUB
1 KZT = 0.16853 RUB

Баннер